しなやかに歌って

フルタイムお仕事したあと白ワイン片手に大好きクッキング、さて今宵は何を作りましょう**

砂肝のアヒージョ☆

昔から砂肝も好きです。焼き鳥屋さんに行くと必ずたのんじゃう砂肝。自分でもお料理してみよっかなと買ってきてありました**
舞茸と共にアヒージョにしてみたんです。
砂肝アヒージョ出来立て

サイドにお豆腐サラダ、今回はフライドオニオンなんかも作っちゃったりしてトッピング**
お豆腐サラダ0119

砂肝、さばいてパックで売っていたのでとってもらくちんクッキンでした(笑)**
材料0119砂肝

アヒージョという料理法はなかなか優れているではないか~、かんたん美味しい**
砂肝クッキン

舞茸投入0119

砂肝アヒージョ完成

サラダ用にフライドオニオンチックなものも準備したりして**
フライドオニオン

全景0119
オリーブオイルがなくなりました。さっそくカルディに行かなくっちゃ☆

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ウィークエンドシトロン☆

実家の檸檬の木からもぎたて檸檬をつかうお菓子作りがしたくなって、日曜日、ふらりと実家に遊びに出掛けます**
ウィークエンドシトロン0119

実家の母は正の字を書いて、檸檬の収穫数をメモっています。今回88個目の檸檬、なんて縁起がいいこと・笑**
レモンツリー

一個まるまる皮をおろして、そのそばから母がご自慢の檸檬絞り器でたっぷりレモンジュースを搾り取ってくれます。
実家でお菓子作りするとむっちゃらくちんなんです、応援団が立派過ぎる・笑**
檸檬の皮とレモンジュース

ケーキ生地はバターたっぷり、お砂糖、玉子、小麦粉、アーモンドプードル、レモン果汁に檸檬皮のすりおろし。
生地作り0119

焼き立てショット**
焼き立ていい感じ0119

美味しい秘訣はココカラファイン。レモン果汁がたっぷりあるので、粉砂糖をレモンジュースだけで溶いてグラース・オ・シトロンを作って掛けるんです**
完成0119

お相撲を観ながら、みんなで試食会をいたしました**
お相撲0119

ウィークエンドシトロン味見会

思ったよりもしっとり仕上がって、試食会大好評がうれしゅうございます。
遠藤炎鵬の取り組みに燃え上がりつつのお茶会って・笑☆

鰹のたたき和風ラビゴットソース☆

医食同源でございます。せっかく作って食べるなら、カラダによさそうなものを美味しくが良いではないかと原点回帰を思い起こして週末のスーパーマーケットでのお買い物に挑みました(笑)
鰹のたたきのいい感じのがお値打ちに並んでいたので、久しぶりに井上絵美さんのラビゴットソースのレシピで作ってみました**
鰹のたたきラビゴットソース

鰹のたたきは柵でゲットしてくるのが好きです。お値打ちだし(税込み278円でした・笑)大根のツマもついていないのでささっと準備できるし(そういっちゃなんだけど、魚さんの血がついちゃったお大根を洗って使うのがちょっとニガテなんです・笑)**
材料0118

井上絵美さんのお料理はカラフルで華やかで楽し気なところが好きです**
カラフル0118
今回のラビゴットソースの中身は、固ゆで玉子、玉ねぎ、生姜、マスタード、檸檬汁、セロリ、塩胡椒、エキストラバージンオリーブオイル、塩胡椒、パセリー、プチトマト。自分で作ると思いつくままいっぱい入れられるからなんだかリッチーマイケル・笑

ワンプレートに添えるオニオンソテーも大好きです**
付け合わせオニオンソテー

舞茸もバターソテーで添えましょうっと**
付け合わせ舞茸

全景0118
枝豆とカイワレも散らしていただきました。鰹のたたき、白ワインでいただくにはやっぱり和風ラビゴットソースです、生姜がアクセントでとっても美味しく仕上がりました☆

牛丼☆

実家さまさまです。牛丼をひさしぶりに食べました。うんまい!
牛丼アップ

父が三重県出身で松坂牛贔屓? くさっても牛、くさっても鯛、ある意味わかりやすいウチで育ちました(笑)
たまたま会社帰りに忘れ物を取りに実家に寄ったんです。そこにあったのが牛丼でした、らっきー♪
牛丼全景アップ0117
牛丼のたねだけもらってきて、玄米ご飯にかけて。あ、紅ショウガもあるわよって聞いたのにおしゃべりに夢中でもらい忘れてカイワレとトマトトッピングになっちゃったけど、母の牛丼、うんまい**

それでもお豆腐サラダくらいは作りました**
お豆腐サラダ0117
お豆腐とオニオンスライス、スモークチーズ、枝豆、プチトマトを重ねておいてキューピーイタリアンテイスティドレッシング。

お味噌汁くらいも作ります**
お味噌汁0117
ん?このお味噌汁だけならヴィーガンだわっと(笑)

全景0117
ヴィーガンの妹とテリーがくるって言うからおもてなしをしたいんだけど、ヴィーガン料理でオッケイになるのがムツカシイ@@ 母とも相談してきたけど、ううん、ままよ☆

サバストロガノフと牛蒡サラダ☆

たまに、定期的に、食べたくなるのがサバストロガノフです(笑)**
サバストロガノフパスタ
なぜか無性にパスタが食べたかったので、フェットチーネにかけてみました。サバ缶ながら、鯖が入っているというだけで安心できちゃうレシピです(笑)

サイドにゴボウサラダ。
ゴボウサラダ0116
どんどん新しいレシピにチャレンジしています。シンプルに見えながら、下茹でにお醤油とお砂糖を入れていて3分!、これ、なかなかいいかも~**

材料0116
毎朝パセリのお水を替えるのが楽しみの一つになっています(笑)。パセリのフレッシュはやっぱり肝心な場面で活躍してくれます**

全景0116
食べたかったものは、やっぱり美味しかったです☆