しなやかに歌って

フルタイムお仕事したあと白ワイン片手に大好きクッキング、さて今宵は何を作りましょう**

ホタルイカと分葱のリングイーネ☆

実家から分葱をもらってきたので、蛍烏賊とともにペペロンパスタにしてみました**
パスタ0315

日曜日の朝の番組で初めて知ったピアニスト清塚信也さんに注目です☆

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こんなおつまみ☆

つねに頭の中にはわさび漬けと相性のいいものを探してる食いしん坊なわたしが、お買い物でゲットしてきたのはなつかしのチーチク**
整列チーチクさん
せいれーーーっつ、の号令で並んでいただきました、チーチクさんです(笑)

日本酒の方が合うかも合うかも**
蓬莱泉0314

わさび漬けをのっけてちょこっとお醤油つけて。。
わさび漬けのせチーチク
〆は牡蠣ご飯**
牡蠣ご飯0314

かんたんダイエットごはんになったのは読書に野球応援に食パン作りに力を使い果たしてしまったせいかしら(笑)☆

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ダイエットごはんはタモリさんのお豆腐丼風☆

ちょっとダイエットしなくちゃ、最近の体重がパンデミック気味だったんです(笑)
こんな時はタモリさんのお豆腐丼、でもごはん抜きで**
お豆腐丼0313

ごはんの代わりに、ダイエット応援団のお野菜ぞくぞく参加してもらいます。
椎茸、アボカド、ミニトマト、スナップエンドウ、パクチー。ちょっと温泉玉子は火が通り過ぎてしまった感がありますが、ま、ご愛嬌**

椎茸ソテー0313

お豆腐準備0313
お豆腐をくずして出汁醤油とお葱とさらに山椒の実も混ぜ込みました。あ、、、焼き海苔を忘れたわ、と今頃気付くの巻(笑)

全景0313
おいしくダイエット中でございます(笑)☆

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絶品クリーミー里芋コロッケ☆

先週末ドコモショップでいろいろ手続きをしてきたせいかどうか定かではないのですが、iPhoneメールが上手く機能しなくなってちょっとテンパったりしてて@@
ようやくなんとか自力復旧いたします。いろいろググるとなんとかなるときもあるものなのね**
と、いうことで昨日一念発起して作った絶品里芋コロッケをアップ出来きそうで嬉しさひとしお(笑)**
里芋コロッケ山積み

実家から土付きの里芋を分けてもらってきていたんです**
土付き里芋

材料をまず揃えます**
材料0312

里芋は皮付きのままレンチン10分、つるんと皮がむけてホクホクで。
玉ねぎはたっぷりみじん切りにして、粗挽きミンチとともに炒めて**
粗挽きミンチ投入0312

隠し味に生クリームとお醤油でたねづくり**
コロッケたね0312

里芋が良かったせいでしょう。混ぜただけでねっとりまるでクリームコロッケのたね状だったんです。天ぷら粉を水で溶いたものを用意していたにもかかわらず、その工程いらず、そのままパン粉づけてオッケイだなんて@@@
パン粉まとう0312

里芋コロッケ揚げライブ

全景0312
ほんっとに里芋あったらおススメです。絶品クリーミー里芋コロッケ、出来ました☆

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わさび漬けクリームチーズディップの海苔トースト☆

一週間の伊豆ゴルフ旅行から帰って来た父からもらったのは伊豆特産のわさび漬けでした。どうやっていただこうかなってしばし思案していて、いいレシピを見つけたんです**
わさび漬けチーズディップ
わさび漬け。出番を待っててくれてありがとう。・・・ん?冷蔵保存・・・?!!
わさび漬けフィルム

わさび漬けオープン

クリームチーズとお醤油を混ぜ合わせてディップを作ります**
ディップ作り0312
海苔の上にのせて天然酵母パントーストにオンしてパクチーを添えていただきました**
前菜0312

里芋コロッケの前菜としていただきました。わさび漬けとクリチの組み合わせは初めてだったけど、なかなかいけます☆

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